L'Italia è suddivisa in regioni, che
a loro volta sono suddivise in province,
ogni regione, ogni provincia è legata a tantissime tradizioni culinarie,
che
senza dubbio, una volta messe a tavola davanti a un buon bicchiere di vino
rigorosamente italiano,
uniscono gli Italiani!
di seguito troverete tantissime ricette tipiche
Inviaci le tue ricette regionali saremmo felici di pubblicarle.
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Liquore Limoncino
Ingredienti
10 limoni non trattati
1 litro di alcol per liquore alla frutta
800 grammi di zucchero
Preparazione
Sbucciare i limoni e la scorza che se
ne ricava immergerla nell'alcol, facendola macerare per circa 72 ore.
A macerazione conclusa far bollire un litro e mezzo di acqua e quindi
sciogliervi lo zucchero.
Togliere le bucce di limone dall'alcol e versarlo nell'acqua bollita con lo
zucchero ancora tiepida.
Lasciare raffreddare e quindi conservare in frigo, da servire sempre molto
freddo.
Si può ripetere la stessa operazione con mandarini o con arance.
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fichi secchi con le mandorle
Ingredienti
2 kg di Fichi secchi
200 g di mandorle già tostate
Preparazione
Prima di tutto bisogna tagliare i
fichi secchi a metà, iniziando dalla parte piu larga e avendo cura di lasciare
unito il frutto dalla parte stretta.
Disporre a croce i fichi e mettetevi al centro di ogni metà una mandorla, se è
troppo grande spaccatela a metà, quindi chiudete i fichi con altre due metà
degli stessi e pressate leggermente fino a unirli.
Procedete allo stesso modo fino a finire i fichi.
Sistemare le coppie incrociate di fichi in una teglia da forno, su cui avrete
posto un foglio di carta-forno e cuocete a forno già caldo a 180°C per 10 minuti
circa, poi girate le crocette e rimettete in forno per altri 5 minuti.
Lasciate raffreddare fuori dal forno e servire.
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