L'Italia Ŕ suddivisa in regioni, che a loro volta sono suddivise in province,
ogni regione, ogni provincia Ŕ legata a tantissime tradizioni culinarie,
che senza dubbio, una volta messe a tavola davanti a un buon bicchiere di vino rigorosamente italiano, uniscono gli Italiani!

di seguito troverete tantissime ricette tipiche

 

Inviaci le tue ricette regionali saremmo felici di pubblicarle.

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Liquore Limoncino

Ingredienti

10 limoni non trattati
1 litro di alcol per liquore alla frutta
800 grammi di zucchero

Preparazione

Sbucciare i limoni e la scorza che se ne ricava immergerla nell'alcol, facendola macerare per circa 72 ore.
A macerazione conclusa far bollire un litro e mezzo di acqua e quindi sciogliervi lo zucchero.
Togliere le bucce di limone dall'alcol e versarlo nell'acqua bollita con lo zucchero ancora tiepida.
Lasciare raffreddare e quindi conservare in frigo, da servire sempre molto freddo.

Si pu˛ ripetere la stessa operazione con mandarini o con arance.

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fichi secchi con le mandorle

Ingredienti

2 kg di Fichi secchi
200 g di mandorle giÓ tostate

Preparazione

Prima di tutto bisogna tagliare i fichi secchi a metÓ, iniziando dalla parte piu larga e avendo cura di lasciare
unito il frutto dalla parte stretta.
Disporre a croce i fichi e mettetevi al centro di ogni metÓ una mandorla, se Ŕ troppo grande spaccatela a metÓ, quindi chiudete i fichi con altre due metÓ degli stessi e pressate leggermente fino a unirli.
Procedete allo stesso modo fino a finire i fichi.
Sistemare le coppie incrociate di fichi in una teglia da forno, su cui avrete posto un foglio di carta-forno e cuocete a forno giÓ caldo a 180░C per 10 minuti circa, poi girate le crocette e rimettete in forno per altri 5 minuti.
Lasciate raffreddare fuori dal forno e servire.

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Pagina in continuo aggiornamento!

     

 

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